Apéritif avec sa déclinaison de blinis à partager
(saumon fumé, foie gras, légumes)
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Carpaccio de St Jacques, écrasée de pomme de terre aux algues, brousse au parmesan
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Filet de bar, risotto aux asperges, jus de coquillage
Ou
Piece de veau rôtie, crémeux de butternuts, champignons poêlées, sauce morilles
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Douceur de Cupidon